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lunasol2011

Author:lunasol2011
飼い主:通称hana
猫生活にどっぷりつかっています。

ルナ:ショートヘアソマリ♀(ルディ)
2009年9月12日生
おとなしいのに自己主張のはっきりしたお嬢さま

ソル:アビシニアン♂(レッド)
2011年2月4日生
何にでも首をつっこむやんちゃ坊主で甘えん坊

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塩レモン活用(その1)
先日の日曜日のお客様のときに作ったサラダ…

koolilさんから、どんなサラダですか?というお尋ねがあったので、
ちょうどブログネタもなかったことだし、ご紹介させていただきますね!
(koolilさん、ネタの提供ありがとう!^^)

20140604-1

こちらは、3種類の豆(空豆、スナップエンドウ、インゲン)とロマネスコを
塩レモンドレッシングで和えたもの。

あびぞうさんに教えてもらった塩レモン、できあがったので、使いやすいように
ペーストにしちゃった話は、以前の記事()に書きましたが、それを使っています。

作り方は簡単!
材料はいつも目分量なので、参考程度に考えて下さいね!

<材料>2~3人分
豆、ブロッコリー、アスパラガス等お好みの野菜 

(塩レモンドレッシング)
塩レモン 小さじ1~1.5
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
おろしにんにく 少量(飼い主は耳かき2杯分くらい)
塩、胡椒 適量

パルメザンチーズ すりおろしたもの 適量

<作り方>
①野菜は茹でて、食べやすい大きさに切っておく。
②塩レモンドレッシングの材料を混ぜあわせ、茹でた野菜を入れて和える。
③パルメザンチーズをおろしたものを混ぜる。

塩レモンがなくても、塩レモンと白ワインビネガーをレモン1/2に置き換えて、
レモン汁とレモンの皮をおろしたものを入れればOKです。
(皮を使うので国産レモンをおすすめします)
塩レモンを使った場合よりも、フレッシュなレモンの香りが楽しめますよ^^
塩レモンを使うと、レモンの苦味も入るので、味わいがちょっと複雑になる感じかな…

パルメザンチーズも、わざわざ買ってすりおろさなくても、粉チーズで代用できます。

飼い主は野菜しか入れませんが、ボイルしたエビなんて入れても美味しそう♪
これからの季節、レモンの香りが爽快感があっていいかもしれませんね^^

塩レモン活用(その1)なんて書いちゃったけれど、実はその2もあります^^
それはまた今度…


いちおう猫ブログなので、今夜のソルの様子を…

20140604-2

猫部屋のタワーの上です^^

20140604-3

20140604-4

飼い主が猫部屋のPCに向かっていると、ソルはこのタワーの上でまったりしていますが…

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飼い主が寝る頃にお布団に移動して来ます♪^^

20140604-6

さて、そろそろ寝よようね、ソル!


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(6月3日分)

koolilさま
日曜日のおもてなしに使ったサラダは、
豆3種類とロマネスコという野菜で、カリフラワーとブロッコリーの
中間みたいなお味です。
形が可愛いですよね^^
最近お気に入りのサラダなので、ぜひやってみて下さい♪

utsubokazulaさま
押入れに隠れていただけなのに、ルナも疲れたみたいで
笑っちゃいました!」
お客様が来ると隠れちゃうけれど、その後はあっさりしているので
そんなに心配することはなさそうです^^


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料理・レシピ | 21:41:36 | トラックバック(0) | コメント(6)